منتديات همس الليل
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات همس الليل ترحب بك أجمل ترحيب
وتتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى
ونرجوا منك التكرم بالتسجيل اذا كنت ترغب بالانضمام لمنتديات همس الليل...
وشكراً لتعطيرك المنتدى
لك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة


إسلامي _ ثقافي _ اجتماعي
 
الرئيسيةالبوابهس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتافيت السكر

avatar

رقم العضويه : 11

النشاط : 11

عدد المساهمات : 388

الموقع : الرياض

وسائط :



علم الدوله :

وسام :

همسات :

رسالة SMS النص

مُساهمةموضوع: إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري   الإثنين مايو 03, 2010 2:43 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

-15 قطعة من إسكالوب فيليه السمك

- ملعقة من الدقيق الأبيض

- ملح وفلفل، حسب الرغبة

- ملعقة طعام عصير الليمون الطازج

- 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون

- ملعقة طعام من زيت الزيتون

- ملعقة طعام من البقدونس المفروم ناعماً

- 100 غرام من دقيق الذرة

- 10 غرامات من البصل الأبيض، مفرومة ناعماً

-10 غرامات من الزبدة

- ربع لتر من مرق الدجاج

- ملعقة طعام من جبن «البارميزان»

- 4 ملاعق طعام من صلصة الطماطم

- ورقتان من النعناع البلدي





طريقة التحضير:

- يجفّف الإسكالوب بورق التجفيف، ثم يتبّل بالملح والفلفل وزيت الزيتون ويغمّس في الدقيق من جوانبه كافة.

- في مقلاة توضع على حرارة متوسطة، تسخّن 5 ملاعق من زيت الزيتون، ويحمّر فيها الإسكالوب، مع تقليبه كلّ دقيقتين. ثم، يصفّى.

- في المقلاة عينها، تضاف نصف كميّة البصل حتى تحمر، فعصير الليمون والطماطم والبقدونس والملح. يقلّب هذا المزيج لمدّة خمس دقائق، ويوضع جانباً.

- تسخّن الزبدة في مقلاة عميقة، ويضاف النصف الثاني من البصل ويقلّب حتى يحمرّ، ثم يسكب مرق الدجاج والملح، ويدع هذا المزيج يغلي لمدّة دقيقتين. يضاف دقيق الذرة إلى هذا المزيج، ويقلّب على النار لمدّة 7 دقائق، ثم ينثر جبن «البارميزان» المبشور.

لدى التقديم: تقدّم ثلاث قطع من الإسكالوب في كل طبق، تسكب فوقها صلصة الطماطم والليمون، ومزيج دقيق الذرة على شكل طبقات، ويزيّن بالنعناع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الليل

avatar

رقم العضويه : 1

الدوله : K.S.A

النشاط : 9

عدد المساهمات : 1782

الموقع : المنتدى

العمر : 27

وسائط :



علم الدوله :

وسام :

همسات :

رسالة SMS إن لم أكن سبباً في سعادة من حولي
فلن أكون سبباً في تعاستهم


مُساهمةموضوع: رد: إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري   الإثنين مايو 03, 2010 3:03 pm

الله يعطيك العافيه فتافيت
والله أسمع عن اسكالوب ثمار البحر بس ماحصلي الشرف اتذوقها

كلك ذوووق






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mutayambec.com/vb/index.php
فتافيت السكر

avatar

رقم العضويه : 11

النشاط : 11

عدد المساهمات : 388

الموقع : الرياض

وسائط :



علم الدوله :

وسام :

همسات :

رسالة SMS النص

مُساهمةموضوع: رد: إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري   الثلاثاء مايو 04, 2010 10:16 am

الطريقه موجوده
وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الشوق


avatar

رقم العضويه : 8

الدوله : السعوديه

النشاط : 2

عدد المساهمات : 102

الموقع : في قلب محبوبي

العمر : 28

وسائط :



علم الدوله :

رسالة SMS النص

مُساهمةموضوع: رد: إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري   الأربعاء مايو 05, 2010 2:50 am

يم يم يم

يعطيك العافيه فتافيت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همس الليل :: مطبخ همس-
انتقل الى: